ホテルにチェックインしてから、
歩いて三井倶楽部へ。
東京タワー綺麗だった。
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本日のアミューズ。
戻り鰹のカルパッチョ。エスカベージュ仕立てとブロッコリーのアヒージョ。
最近のフレンチは戻り鰹とか使うんだ。
網み笠茸が入ったコンソメスープ。
築地市場から届いた魚介の盛り合わせを本日のスタイル。
鮑とか。
味的にはこれが一番濃い目だったかな。
国産牛ロースのステーキ
焼き方聞かれなかったけど、 ちょうど良いレア。
栗とカシスのガトーバニラアイス添え。
サッシカイアのアルマニャック。
ワインはタルボとか飲んだ。
ソムリエの方が大変親切で知識も豊富なのが良かった。
ご馳走様でした。
